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银耳秋天吃,最适合了,清肠润燥又美容

2019-11-10 15:41:35 来源:裴营网

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银耳有“细菌之冠”的美称。它的名字来源于它像银一样白的颜色和像人耳一样的形状。古人也称它为“雪穗”,现代人也称它为“银耳”。

野生银耳生长在潮湿的山区,寄生在树上。它非常罕见,被古人称为“山中之宝”。

清宫侍女德灵在他的《御膳室》一书中谈到银耳时说:“银耳等东西的市场价极其昂贵。通常一小箱银耳只能用一到二十两银子买到。”这表明它是珍贵的。

银耳自古以来就是保健的“顶级”。据《御香缥缈录》记载,对保健相当挑剔的慈溪特别喜欢银耳,每天早上起床后都会吃一碗桃胶和银耳罩。

银耳早已远离贵族,进入普通人的餐桌。只有野生银耳越来越少。我们现在在市场上看到的大多是种植在温室里的银耳,银耳有它的形状,但没有它的本性。

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银耳作为一种从木材中腐烂的真菌,可以清理我们肠胃里的垃圾,所以古人也称之为“肠内清道夫”。同时,银耳富含汁液,可以很好地润肠通便。

我们可以看到足阳明的胃经从下到上。如果肠道浪费太多,它会向上逆转,导致黄褐斑、痤疮等。人们会很快衰老。银耳可以清洁和滋润肠道,让我们更年轻、更白。因此,银耳在历代王室中都很受欢迎。

银耳因其颜色像银一样白而得名,但市场上大多数银耳都是白色的,其中许多被硫漂白,所以我们必须注意筛选。

鲜野生银耳几乎无味,尝起来会有淡淡的甜味,而人工银耳会有酸味,银耳越差,味道越重。

同时,我们也可以观察银耳的外观,看看它是否自然生长。自然生长的东西不是很有规律。还有气味,好银耳没有异味,干燥后正常颜色是金黄色。

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这里有两种常见的银耳食谱。

银耳汤

银耳一份,枸杞七至九份,炖三至五天饮用。

适合经常坐在电脑前,眼睛不舒服,面色浅黄色的办公室白领。

这种汤特别适合在千禧年和秋分之间饮用。因为秋天开始后,天气变冷了,地面的温度逐渐升高。到了白露的时候,天空中的蒸腾作用会在早晨凝结成霜。那时,体液也会稍微不足和有点干燥。

银耳可以清除肠道废物,产生体液。枸杞能活肝血,并能在眼睛里开窍。这种汤不仅滋润干燥,而且对眼睛有很好的保健作用。

银耳粥

小米30克,大米30克,米饭5克,茯苓5克,芡实5克,银耳6克,百合3克,芹菜根1根。

虽然是粥,但它也与严格的君主、大臣、助手和中医特使相兼容。这种粥可以适应从白露到秋分的过渡,大多数人吃了之后会感到肠胃非常放松。

具体针对每种成分:大米滋养脾胃,煮暖胃,茯苓除湿,银耳清肠润肺,芹菜益气疏肝。

当然,我知道银耳的物理特性,我也可以用它来烹饪。我可以用芹菜和莴苣混合在一起,这是非常好的阴阳和谐。

这是中医的智慧,最能体现厨房。要学好中医,必须去厨房和食品市场。吃的方式实际上是中医的方式。

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